Tasting menu
4 tot en met 7 gangen, voorafgaand een aperitiefhapje en amuse.
1. Hamachi | tomaten bouillon | daslook | haring kuit
2. Kalfsnek | aardappelschuim | kalfsjus met zwarte knoflook | venkel
3. Pekingeend | hoi sin | flensje | ui | yuzu | miso | komkommer
4. Schelvis | appelstroop | tandoori | pastinaak | krokante rijst
5. Lam | asperge | saffraan | bearnaise saus | knolselderij | aardappel
6. Kaas | kies 3 kazen van Erick Murre | pecannoten | kweepeer | bananenbrood
7. Rabarber & aardbei | rabarber | aardbei | cheesecake | Madagaskar vanille
4 Gangen (1,2,4,7) 57,-
5 Gangen (1,2,3,4,7) 65,-
6 Gangen (1,2,3,4,5,7) 74,-
7 Gangen (1,2,3,4,5,6,7) 81,-
Wijn arrangement:
4 glazen 32,-
5 glazen 40,-
6 glazen 48,-
7 glazen 56,-
In het kader van de wereldwijde voedselverspilling serveren wij op vrijdag, zaterdag en zondag uitsluitend 4, 5, 6 of 7 gangen, dit is tevens van toepassing op onze a la carte kaart.
Mits vooraf bij de reservering aangegeven kan het menu aangepast worden naar wens, meest voorkomende voedsel allergieën en intoleranties en ook een vegetarisch menu is bij ons geen probleem (veganistisch is voor ons helaas te ingrijpend, dit vanwege de zuivelproducten en eieren die wij vanaf de basis in onze gerechten gebruiken)
Geef dit duidelijk aan tijdens het reserveren om teleurstelling te voorkomen, dan is dit in de meeste gevallen geen probleem.
Het Packhuys
Ons restaurant is gelegen in het bruisende, historische, karakteristieke en oh… zo mooie stadscentrum van Middelburg.
Het Packhuys is modern maar knus restaurant in een eeuwen oud monumentaal V.O.C. pakhuis met originele balkenplafonds, wat veel sfeer en beleving toevoegt aan het restaurant.
Als het weer het toelaat is het heel relaxed en ontspannen tafelen op ons terras direct aan het water met uitzicht op de jachthaven.
Terras aan het water
Ons terras met unieke ligging is direct gelegen aan de jachthaven van Middelburg.
Vanaf ons terras hebben jullie een prachtig uitzicht op de monumentale Spijkerbrug, monumentale V.O.C. panden en jachthaven die altijd in beweging is.
Onze keuken
In de keuken van Het Packhuys bereiden wij met alle passie en zorgt onze gerechten met uitsluitend verse ingrediënten uit de regio, zelf gekweekt of wild gepluk, en wordt ieder gerecht vanaf de basis door ons zelf bereid.
Wij maken echt alles zelf, van bouillons, frietjes, tot en met bonbons en het ijs die wij dagelijks vers draaien aan toe.
Wij werken natuurlijk zoveel mogelijk met lokale leveranciers, biologische producten en wildpluk, wat de smaak, kwaliteit en de natuur ten goede komt.
Schouwburg & voorstellingen
Ons restaurant zit op loopafstand van de winkelstraten, stadsschouwburg, Oostkerk en vele andere (voorstelling) locaties in centrum van Middelburg, het treinstation zit bij ons om de hoek en waarschijnlijk jouw hotel of B&B ook en is dit dus uitstekend te combineren met een avondje uit bij Het Packhuys.
Super verse oesters
Al onze oesters, schelpen en kreeften komen na bestelling rechtstreeks uit ons eigen Homarium, verser dan dit gaat het niet worden! (gekoeld Oosterscheldewater aquarium)
-
Een genot om hier te eten. laat je verrassen door de creativiteit en kwaliteit - Ze gebruiken een vaste maaltijdselectie waarbij je vooraf gedefinieerde menu-combinaties kunt selecteren (of gewoon alles kunt nemen zoals ik deed) , of wanneer een - la - carte bestelling uit... read more 
Michiel N
19 juni 2025 Lekker eten in een fijne ambiance. - Alles was tot in de puntjes verzorgd. Mooie locatie, lekker eten, goede service en aardige mensen. Wij komen zeker terug! 
Heidi v
16 juni 2025
Heerlijk zitten, maar prijs-kwaliteit mag beter - Mooie locatie, zeker ook om buiten te zitten. Vriendelijke porties, geen echte smaaksensatie. Wel lekker op de maandag open! 
Erwin B
3 juni 2025 Heerlijk avondje culinair genieten - Mooie rustje locatie, klein restaurant met grote kwaliteit. Erg prettige en vriendelijke bediening met deskundigheid. 
Iris1972
20 mei 2025
