Tasting menu
4 tot en met 7 gangen
1 Beef tataki | sjalotten bouillon | gepofte sjalot | bieslook | meiknol | baharat
2 Bloemkool | zwarte knoflook | gerookte amandel | pittige cornichon | beurre noisette | citroencrème
3 Coquille | knolselderij | vadouvan | hazelnoot | gerookt spekcrème
4. Scholfilet | Hollandaise | goulash | prei | aardappel en citroen (suppl. Baeri kaviaar, 10 gram 30,-)
5 Kalfsshort rib van Hoeve Rapenburg | paprika | bataat | rode ui | chorizo | wortel
6 Kaas | kies 3 van onze 10 gerijpte kazen van Erik Murre | kweepeer | bananenbrood met pecannoten
7 Bergamot & bloedsinaasappel | tonkaboon | limoncello | witte chocolade | bastognekoek
4 Gangen 1,2,4,7. 52,-
5 Gangen 1,2,3,4,7 61,-
6 Gangen 1,2,3,4,5,7 70,-
7 Gangen 1,2,3,4,5,6,7 76,-
Wijn arrangement 4 glazen 29,-
Wijn arrangement 5 glazen 36 ,-
Wijn arrangement 6 glazen 43,-
Wijn arrangement 7 glazen 50 ,-
In het kader van de wereldwijde voedselverspilling serveren wij op vrijdag & zaterdag uitsluitend 4, 5, 6 of 7 gangen, dit is tevens van toepassing op onze a la carte kaart.
Mits vooraf bij de reservering aangegeven kan het menu aangepast worden naar wens, meest voorkomende voedsel allergieën en intoleranties en ook een vegetarisch menu is bij ons geen probleem (veganistisch is voor ons helaas te ingrijpend, dit vanwege de zuivelproducten en eieren die wij vanaf de basis in onze gerechten gebruiken)
Geef dit duidelijk aan tijdens het reserveren om teleurstelling te voorkomen, dan is dit in de meeste gevallen geen probleem.
Restaurant Het Packhuys
Ons restaurant is gelegen in het bruisende, historische, karakteristieke en oh… zo mooie stadscentrum van Middelburg.
Het Packhuys is een ruim, gezellig maar zeker niet te groot en knus restaurant met bijna 38 zitplaatsen binnen en een eeuwen oud balkenplafond, wat veel sfeer en beleving toevoegt aan ons restaurant.
Als het weer het toelaat is het heel relaxed en ontspannen tafelen op ons terras direct aan het water met uitzicht op de jachthaven.
Terras aan het water
Ons terras is uniek gelegen aan de jachthaven van Middelburg.
Vanaf ons terras hebben jullie een prachtig uitzicht op de monumentale Spijkerbrug, monumentale V.O.C. panden en jachthaven die altijd in beweging is.
Onze keuken
In de keuken van Het Packhuys bereiden wij met alle zorg en passie uw gerechten met uitsluitend verse ingrediënten en wordt ieder gerecht vanaf de basis door ons zelf bereid.
Wij maken echt alles zelf, van bouillons, frietjes, tot en met bonbons en het ijs die wij dagelijks vers draaien aan toe.
Wij werken natuurlijk zoveel mogelijk met lokale leveranciers, biologische producten en wildpluk, wat de smaak, kwaliteit en de natuur ten goede komt.
Schouwburg & voorstellingen
Ons restaurant is op loopafstand van de stadsschouwburg, Oostkerk en vele andere (voorstelling) locaties in centrum van Middelburg.
Het treinstation zit bij ons om de hoek en waarschijnlijk jouw hotel of B&B ook, vraag naar onze kortingen bij jouw hotel of B&B.
Ideaal als je voor of na de voorstelling, of tijdens je dagje uit in Middelburg nog lekker even iets wil eten en drinken!
Wij gebruiken met veel tevredenheid de Italiaanse top espressomachine van Nuova Simonelli (Appia II) en verse slow roast bonen van Mocca d’Or uit Breda.
De bonen worden per koffie à la minute gemalen, en met werken met twee molens (MDX On Demand), met één een wat fijnere maling voor espresso en speciale koffies en één voor de “normale koffie” deze wordt iets minder fijn gemalen.
Om een lang verhaal kort te maken…….. gewoon lekkere koffie!
Super verse kreeft en oesters
Al onze kreeften, oesters en schelpen komen uit ons eigen Homarium (gekoeld Oosterscheldewater aquarium)
Het Homarium hebben wij in de keuken staan, zo komen de oesters en kreeften nu rechtstreeks uit Oosterscheldewater en zijn dus verser dan vers!
-
Geweldig, Het Packhuys in Middelburg. - Het is een erg vriendelijke ontvangst, personeel is er vriendelijk en behulpzaam.
Het eten is buitengewoon overheerlijk.
De moeite waard om daar lekker te eten.
Nico P
29 augustus 2023 Een top avond met heerlijk eten! - Super restaurant, heerlijk eten, aardige bediening, we hebben een hele fijne avond gehad!
Een echte aanrader om naar toe te gaan wanneer je uit eten wil in Middelburg. 
AnnelisaFierloos
26 augustus 2023 Super! - Echt een aanrader! Samen met mijn vriendin a la carte gegeten en alles was top!
Het gerecht met thom ka khai krijgt echt en 10! Als je keer wat... read more 
Michiel W
24 augustus 2023 Een van de beste restaurants van Middelburg - Een toprestaurant. Prachtige gerechten. Gemoedelijke sfeer. Buiten eten aan het water met ondergaande zon verhoogt de feestvreugde. 
janJ9944VL
18 augustus 2023
