Het Packhuys
Ons restaurant is gelegen in het bruisende, historische, karakteristieke en oh… zo mooie stadscentrum van Middelburg.
Het Packhuys is modern maar knus restaurant in een eeuwen oud monumentaal V.O.C. pakhuis met originele balkenplafonds, wat veel sfeer en beleving toevoegt aan het restaurant.
Als het weer het toelaat is het heel relaxed en ontspannen tafelen op ons terras direct aan het water met uitzicht op de jachthaven.
Tasting menu
4 tot en met 7 gangen, voorafgaand een aperitiefhapje en amuse.
Yellowtail Kingfish
Japanse mayonaise | bieslook | limoen | kappertjes
Sticky cauliflower wings
Bloemkool | lak van specerijen en Esdoornsiroop | sesame | miso | yuzu
Kalfsnek
Rouleaux van “pulled veal” | schuim van gevogelte jus | beukenzwam | unagi
Kabeljauw
Gelakt met appelstroop | foie gras van noten | jus van Vlaamse stoof | citroen mousseline
Wildzwijn 5
Boterzachte wildzwijn wang | bataat hutspot | sinaasappel panko | boterjus
Kaas
Kies 3 kazen van kaasmeester Erick Murre | pecannoten | kweepeer | bananenbrood
Red velvet cake
Banaan | roomkaas | witte chocolade | sorbetijs
4 Gangen (1,2,4,7) 58,-
5 Gangen (1,2,3,4,7) 67,-
6 Gangen (1,2,3,4,5,7) 76,-
7 Gangen (1,2,3,4,5,6,7) 83,-
Wijn arrangement:
4 glazen 36,-
5 glazen 45,-
6 glazen 54,-
7 glazen 63,-
In het kader van de wereldwijde voedselverspilling serveren wij op vrijdag, zaterdag en zondag uitsluitend 4, 5, 6 of 7 gangen, dit is tevens van toepassing op onze a la carte kaart.
Mits vooraf bij de reservering aangegeven kan het menu aangepast worden naar wens, meest voorkomende voedsel allergieën en intoleranties en ook een vegetarisch menu is bij ons geen probleem (veganistisch is voor ons helaas te ingrijpend, dit vanwege de zuivelproducten en eieren die wij vanaf de basis in onze gerechten gebruiken)
Geef dit duidelijk aan tijdens het reserveren om teleurstelling te voorkomen, dan is dit in de meeste gevallen geen probleem.
Terras aan het water
Ons terras met unieke ligging is direct gelegen aan de jachthaven van Middelburg.
Vanaf ons terras hebben jullie een prachtig uitzicht op de monumentale Spijkerbrug, monumentale V.O.C. panden en jachthaven die altijd in beweging is.
Onze keuken
In de keuken van Het Packhuys bereiden wij met alle passie en zorgt onze gerechten met uitsluitend verse ingrediënten uit de regio, zelf gekweekt of wild gepluk, en wordt ieder gerecht vanaf de basis door ons zelf bereid.
Wij maken echt alles zelf, van bouillons, frietjes, tot en met bonbons en het ijs die wij dagelijks vers draaien aan toe.
Wij werken natuurlijk zoveel mogelijk met lokale leveranciers, biologische producten en wildpluk, wat de smaak, kwaliteit en de natuur ten goede komt.
Schouwburg & voorstellingen
Ons restaurant zit op loopafstand van de winkelstraten, stadsschouwburg, Oostkerk en vele andere (voorstelling) locaties in centrum van Middelburg, het treinstation zit bij ons om de hoek en waarschijnlijk jouw hotel of B&B ook en is dit dus uitstekend te combineren met een avondje uit bij Het Packhuys.
Super verse oesters
Al onze oesters, schelpen en kreeften komen na bestelling rechtstreeks uit ons eigen Homarium, verser dan dit gaat het niet worden! (gekoeld Oosterscheldewater aquarium)
-
We hebben een erg leuke avond gehad en lekker gegeten. De gerechtjes zien er mooi uit. Het team van Het Packhuys is erg vriendelijk en de service is top.
Aanrader!... read more
Renate K
4 november 2025
Originele, heerlijke, mooi opgemaakte gerechten, lekkere wijn, vriendelijke en oplettende bediening, fijne sfeer! 
Esther V
2 november 2025 Het menu was zeer gevarieerd, erg smaakvol. De bediening was vriendelijk en hartelijk. De ruimte was niet heel groot en soms wat aan de krappe kant.
De kapstok dient nog... read more 
Jos V
26 oktober 2025 Fijn restaurant, rustige sfeer, “Fine Dining”, sympathieke vriendelijke bediening, eten prima, tijd tussen de gerechten zou wat korter mogen. 
KoenRKC
28 september 2025
